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第一百章（第1页）

中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南逐次传播开来，最终遍及全国。

到了唐代，有传至日本和朝鲜，16世纪后被西方引进。

所以，茶的传播史，分为国内及国外两条线路。

茶为中国特产，或即原产地，后始传播于东西洋，先述东洋日本饮茶风俗之起源。

中国茶未入日本之前，传说日本之高千穗椎叶七山，肥前，玖磨八代山鹿，筑波之生叶上妻，丰前之上毛由川，丰后之大野直人诸郡，皆有野生之茶。

唯日本人取为饮料与否及种植之与否?寂然无闻。

日本之有茶种系自中国传人，当平安朝初期，桓武平城嵯峨诸帝之间，传教弘道之请益僧留学僧不断来唐，乃传人茶种。

前引当时来唐之最澄上人，归国时，台州司马口口曾煮茶为之饯别，即携茶种至日，栽于江州阪本。

或谓在奈良朝之圣武天皇治下，僧行某曾携茶于参州药王府内，顾其种得自中国与否，则不敢断定。

当茶种输人之始，日人种之固少，饮之尤少。

当时，营公作诗虽有“东方明未睡，闷饮一杯茶”

之句，但自平安朝至仓时代约百八十年间，饮茶风气乃未开，它仅为贵族僧侣中之消费品。

及仁安文治间，前后两次入宋，荣西禅师回国，茶树之栽植与饮茶之风气，始遍及全国。

禅师入宋，第一次在仁安夏季，当其上浙江台州之天台山，深感茶之灵液，及秋归国。

携茶以随，种于肥前之福冈佐贺县境雷振山坊前庭，称为岩上茶，同县三井郡山本材丰田之千光寺，亦有茶园种植。

第二次在文治建久之时，归国之船，先到长崎之平户苇浦，民部大辅清贯迎之建小庵，开道场，禅师即于庵之附近种茶，

今日日本之九州嬉野，茶乃产于长崎县之彼杆与佐贺县之东西嬉野。

饮水思源，皆系荣西禅师之赐。

禅师曾着《吃茶养生记》，并以茶医好当时诗人将军宫朝宿醉，有名于世。

其后明惠上人，亦栽茶于山城大和，人工种植既多，饮茶之风乃盛，上人曾说:“茶道之幽玄，复授北条泰时以治道俭素之要义。”

间接上予日本政治，莫大影响。

自此而后，至德川八代吉宗将军时代，日本饮茶之风更盛，茶店林立，时人作诗曰:“随处开茶店，一钟是一钱，生涯唯简里，饥饱委天然。”

足见当时风气矣。

次述西洋饮茶之始。

欧人知道茶叶，始于十六世纪葡萄牙东来，而传人欧洲，约在十七世纪初期，欧洲之东洋贸易，着先鞭者，为葡萄牙人，根据地在广东澳门。

澳门人，为欧人最初见到之饮茶之人。

唯广东非产茶之地，其于茶之传播，殆无若何影响。

后荷兰人继之东渡，达到中国南方之福州，亲见中国产茶之地，时为西历一六00年之事。

欧人最初用茶，当作药品，斯时荷兰东印度公司，输极少之茶叶入欧洲，为西洋有茶叶之始，欧洲医学，深信茶之功能，一如中国人最初之饮茶。

法国贵族，对中国之茶视作一宝，极珍贵之，且当时茶价昂贵，有以砖茶纳入黄金之箱，以作赠品之传说。

英国之输入茶叶，约在西历一六六0年，喝茶店建于伦敦，大约亦于此时，一六六二年英王查理十三世迎娶葡萄牙皇女为内亲王皇后时，皇后之礼物中，即有茶叶。

此为英国皇室与茶发生首次因缘。

及后，饮茶之风次第及于民众。