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第一百零二章 敢情他叫作大钳蟹（第1页）

兴许是黄灿灿金币的效果，鱼人厨师对我展现出了极大的热情，在接待完店内的其他客人後，还真如先前所说的拉下了店门，打算竭尽全力以招待我与赛诺。

在方才等待其他客人离开之余，我也向赛诺提出了鱼人厨师为何会如此激动的疑问，随後从赛诺那分别得到了两个答案。

其一是金币的价值，就如鱼人厨师前头说过的，一枚金币就算把他店里全套菜色给反覆点个十遍都还会剩下不少，完全足以抵销他因为这段时间闭店而少赚的收入。

其二，虽然早已有所预料，但我终究还是低估了书籍在异世界的影响能力，由於异世界没有电视，是故宣传手段往往仅限於口头，对於拥有跨地域性宣传能力的吟游诗人，一般店家大多都是抱持着哪怕不结交也千万不可得罪的态度。

如今有吟游诗人找上门来，并提出想将店家菜色收录到其创作书籍中的要求，店家自然是举双手欢迎，不过因为大陆上难免会有假冒成吟游诗人到处骗吃骗喝的人存在，所以该付的款项还是得付的，否则作为打广告的赞助费用，就算免单也不是不可能的事。

来来来，两位久等了，本店最大的特色就是分量十足的螃蟹料理。

戴着厨师帽的鱼人厨师在离开一段时间後再次登场，并为我们送上三盘以不同手法烹调的螃蟹。

异世界有螃蟹的这一点我是知道的，不过显然没办法从邻近的溪边和湖中捕捉，所以在餐桌上的出现率倒是不高，所以我也没什麽机会比较现世和异界的螃蟹之间有什麽差异，但现在看来螃蟹这生物似乎在哪儿都是同样的德性。

理由无他，虽然大小和我以前在鱼市场看到的有些差异，但眼前在桌上摆着的绝对是不折不扣的红蟳和大闸蟹。

不是多稀罕的食材，但也因为这样价位相对比较便宜些。

鱼人厨师嘿嘿笑了两声，搓手介绍道：俺告诉你们，品种不同的螃蟹美味的地方也不同，像这只大钳蟹，牠最鲜美的地方就在於牠的蟹膏，尝起来黏而不腻，不过单吃对人类来说口味难免重了些，所以建议你拌饭享用。

啊，这我明白。

敢情大闸蟹在异界被叫作大钳蟹来着，就是不知道之後会不会进化成巨钳蟹。

不瞒你说，大钳蟹还有着一种进化型被俺们称为巨钳蟹，那肉质和分量绝对不是大钳蟹能够相提并论的，不过进化後的大钳蟹已经成为魔兽，捕获难度和收购价位绝不是俺们这市井小民能负担得起的，所以本店并没有进货。

鱼人厨师彷佛有心电感应一般朝我补充了相关的水产知识，没想到居然真有巨钳蟹，而且还从适合清蒸水煮的货色一口气来了个等级三连跳。

听鱼人厨师介绍完了大闸蟹，我改为将目光投以另一面盘子中的红蟳……反正不管牠在异界的名字叫什麽，我是打定主意不更名了，主要还是称呼起来麻烦，认了几十年的大闸蟹突然改名成大钳蟹，只要是个人都会觉得不习惯。

就像十几年前海贼王这部漫画因为某些原因被迫更名为航海王，但日後真提到这部作品的时候大家还是会下意识喊它作海贼王。

假使大闸蟹的卖点就在於牠的蟹膏，那麽红蟳诱人的地方就在於牠没有一个部位是不鲜美的。

要挑选好的红蟳不难，听家里有亲戚在做渔业的同学所说，母红蟳的精华在卵，行家在购买前都会将底壳翻开，从缝隙观察卵的发育程度；而公红蟳则要用手指按压，外壳越硬，肉质越饱满肥美，不过公螃蟹最好去挑肚子尖尖纯白色的那种，因为这就是还没交配过的童子螃蟹，而肚子泛黄的则代表有点**，这种不好。

同学讲了个口沫横飞，我也就顺带记下了这些情报，但若真让我去鱼市场挑螃蟹绝对会是场悲剧，要知道本人的知识就仅限於纸上谈兵。

其实吃螃蟹也是种学问，像这桌上的红鲟就是因为牠够新鲜，所以俺光是用清蒸就能彻底挖掘出牠的鲜味，不需要多作烹调。