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第61章 豆角焖面(第2页)

柳芽拍头:“你这记性可以,很棒了。”

“那不一样,你试试,豆角首先就不一样。

你没注意么,咱们家这个豆角跟买的那四季豆是不是不同?”

萧宸跟柳芽在一起有时候也会做饭,虽然水平真是……

嗯。

但是四季豆还是见过的。

这个看起来确实不同:“怎么还有紫色?”

这豆角好奇怪,绿的,紫的,白的,还有白的上面紫色花纹的,豆角属于豆子的地方鼓起来,看起来豆子很大了:“这老了吧?”

可掐一下,又水灵灵。

“这种豆角城里没有的,一会你就知道了。”

她一边给豆角拆筋,一边道。

萧宸保持了十二万分好奇心。

马芬笑呵呵的将土豆递给柳芽:“你切菜吧,我和面去。”

母女俩分工明确。

豆角对半或者三半掰开。

土豆切小块。

再切一块瘦肉,当然了,五花肉也可以。

大锅烧油炒,放辣椒花椒,先炒肉,肉半熟了的时候,再把豆角和土豆倒进去炒,还有本地特有的一种野葱花,不是切碎的那个葱花,而是一种野小葱开的花。

晒干后能放几年,味道别提多好闻。

直接炒进去,味道扑鼻的香。

然后加水盖着先叫都叫和土豆瘦肉炖着。

这边菜五分熟的时候,面也好了。

这个面不能太软,和好之后,擀成片,切丝儿。

然后用面粉撒上去抖开。

均匀的铺在菜上面,然后盖好锅盖。

当然了,菜里的水不能太多也不能少。

少了糊锅,多了就糊菜了。

面太软了也是糊糊叨叨的,所以这个柳芽很难掌握,必须是马芬做。

又在炉子上炒了个小青菜,炖了个酸白菜猪肉粉丝猪血肠。

猪肉血肠差不多的时候,上头又放了一盘子的丸子。

冻丸子化开咕嘟起来的时候就可以了。

砂锅放在桌上一时半会还会咕嘟的。

大锅里,开锅正好。

先用筷子将熟了的面扒拉成一根一根的。

然后用大铁铲子将面条和菜拌匀。

土豆已经化开了一半,豆角里头的豆子也很多都出来了。

与面混合在一起,看着就很好吃。

萧宸眼巴巴的。

马芬失笑,给大家都用碗先挖了一碗。

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