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第4章 铁棍山药炖排骨（第2页）

柳芽起身。

马芬昨天搬东西闪了腰，不严重，不过还是躺着。

马芬没坚持，摆手同意了。

周志高也起身：“我去烧火，咱们那火丫头不会。”

两口子是喜欢火炕，所以一楼自然是有火炕的，连着大灶火。

父女俩忙起来，柳芽去南房里直接剁了几根排骨，取了两根山药两个胡萝卜。

直接电饭锅闷上米饭。

其实西北人不爱吃米饭的，不过如今全国各地都没特别说哪里不吃什么。

所以家里有时候也吃。

柳芽先烧水，把排骨焯水，这是新鲜排骨，前天人家杀的猪。

这几天天太冷放南房里都要冻上了。

戴上塑料手套给山药削皮，切块。

胡萝卜洗干净切块。

再切葱姜蒜辣椒，焯水之后的排骨控水，大锅洗过加油，油开了先丢花椒八角，然后姜片，略炒一下。

然后辣椒大葱大蒜跟排骨一起下。

先炒到金黄，再加生抽老抽。

盐巴。

加一点点糖，料酒，然后把胡萝卜丢进去炒一下再倒水。

最后加山药，不然山药淀粉多，容易糊锅。

“爸，小火就行了。”

柳芽盖上锅。

周志高点头，用灶火周围的灰盖一下，火就小一点了。

盖上锅慢慢煮，柳芽又洗了两个西红柿两根黄瓜。

这西红柿今儿黄瓜是老房子那边种的，赶着上冻都摘了，还有的西红柿都没红呢。

也是今年夏天她跟老妈做了几百瓶西红柿酱，不然明年还不知道怎么样。

虽然买了西红柿种子，但是能不能长出来还不知道呢。

柳芽拿出电锅，做了个简单的西红柿蛋汤。

又做了个黄瓜拌海蜇，这海蜇是她网上买的，也是囤了不少。

最后又在电锅里给她爸炸了一碟子花生米。

她做花生米很会，不变色就起锅，这样出来赶紧撒盐，再用烈酒呛一口。

一拌那点余温正好叫花生米有了焦香味，多一分就糊了，少一分就不脆。

周志高最爱吃她做这个。

老头已经笑了。

对着隔着窗户的马芬道：“丫头花生米做的就是好。”

“你是想喝酒了吧？”

马芬哼了一下。

“就喝吧，少喝就行，我爸不抽烟不赌博的，喝酒也没喝多过，这算什么？”