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第57章 烧烤伴侣（第2页）

第二种，大小中等在他们老家那边叫独儿，外壳是一种青绿色有光泽，蜕变以后的颜色就像是青草晒干水份的那种，声音略显低沉“嘟嘟嘟嘟”

有点类似于一些特种车按喇叭的声音。

最后一种就是我们熟知的知了猴，这个放到后面抓的时候再做介绍。

至于这次抓的这些小的，每个孩子分几个，洗干净了炒菜的时候扔进锅里，小的生命力比较差，被捉走以后蜕变的概率太小还不如吃掉。

六月的天除了有知了还有什么呢？六月的天还有娃娃的脸，说变就变。

前脚还是阳光明媚，后脚就戴上了面纱，接着就开始下雨。

本来天气热了下雨是一件好事，能够解解暑气。

雨后还能享受着清新的空气，嗅着新鲜的泥土的气息。

然而这一切都是不过是一厢情愿的想法罢了，在开门通风的时候姜川感受到了浓浓的恶意。

一股热浪扑面而来，这场雨下的一点风都没起，气温也没怎么降。

空气中的湿度骤然上升，配合着温度让整个人身上都是黏糊糊的状态，特别的难受。

只能吐槽一下这有病的天气，就跟做饭一样，一会是烧烤一会是蒸包子。

这让老家在北方的姜川特别的不适应，许伯在屋里看着他那一脸便秘的表情笑了笑没有说话。

就这样蒸笼的天气持续了两天才消退，重新出现了蓝天白云和清风再加上柔和的阳光，心情都变的舒畅多了。

一转眼马上又到周末村里又开始忙碌起来，这周南山村要上几样可以称作烧烤伴侣的新菜。

那么烧烤的伴侣有几个呢？答案是好几个而且不同的地区有不同的伴侣。

啊！

烧烤真是个花心的家伙。

本次南山村新上的是花生毛豆田螺花蛤，都是前面没有过的。

同时还能两两双拼，三拼就算了，每样单独太少不合适。

化生毛豆好办买回来清洗浸泡，到时候放配料煮就是了。

田螺花蛤包括前面上的小龙虾都得提前进行处理。

大体步骤就是，捞上来以后先进行冲洗，然后放进桶里或者盆里，加水以后放些盐或者滴点油进去，让它们把肚子里的脏东西都吐出来，过程需要反复两到三次。

这些带硬壳的家伙们表面会附着很多脏东西，冲洗是搞不定的需要进行深度清理。

肚子里的脏东西吐完以后换上清水，用一根干净的棍子伸进桶里使劲的搅拌。

这样它们的外壳会相互摩擦碰撞，多来几遍表面就能清理干净。

这个方法适用于田螺花蛤，小龙虾你得上刷子这个挺累人。

而且这些东西弄不干净吃着牙碜。

最后这带壳的东西入味是个问题，花蛤熟了会开口小龙虾做的久了也有技巧。

田螺死活就是关着门不开，有人会把田螺尖敲掉让它入味，咱先不说效果怎么样单单这个工作量就不小。

还有的地方发明出了功夫菜，就是煮熟以后用牙签把肉挑出来再炒。

这个工作量更大而且效率感人，最后没办法，上猛火下猛料祈祷大力出奇迹。

不同于刚开始的小心翼翼现在大家的做法可谓是五花八门，经常有村民跟住在自己家的游客合作整出了各种各样的吃法。

大师父最近正在研究用网友送的高压锅，闷脱壳蘸酱油的吃法，据说已经有初步的成果了。