书迷读

手机浏览器扫描二维码访问

第十三章 峥嵘初现（第1页）

慢火熬汤？！

石牌东路的美食师傅们纷纷露出讶异神色！

他们常年与美食打交道，哪能不知道什么是慢火熬汤？

慢火熬汤是一种烹饪美食的手法，在通常情况下，是煲汤时才会使用的。

它是先在燃气灶上燃起大火，以一定的高温炖煮，尤其是有骨髓的肉类食材时候！

大火可以将肉质中的血水、浮沫逼出，以免汤汁混浊。

待沸腾后，需要调至接近炉心的小火，慢慢熬煮，以此来制作美味的汤料！

在这个快节奏生活的时代，大多数美食供应商们绞尽脑汁，想尽一切办法加快自己制作美食的速度。

“时间就是金钱，我的朋友！”

这句经典的话语，也随着快节奏的都市生活，在美食界中流传开来。

可是，眼前这个头戴二星厨师帽，身穿小号洁白厨师服，脸上带着稚嫩气息的十五岁少年，竟然另辟蹊径地做出一道由慢火熬煮成的汤料！

随着他手中那柄圆溜的汤勺在红油汤面上一拨。

呼……

一股蕴藏在汤料内部的浓香像波纹荡漾开来……

“唔……”

一名肚皮滚圆的美食师傅露出心旷神怡的表情，像是被汤料的味道迷住一般，“这个汤料的香味醇厚，浓而不腻，真是太好闻了……”

龙胆看了一眼火候，转头对阿粤说道：“阿粤，就是现在！”

阿粤点点头，应声将卷心菜、土豆、莲藕、茭白、春笋、冬瓜、菠菜、金针菜、蘑菇、香菇、金针菇、黄豆芽、水豆腐、香菜、空心菜等素食食材，快速抛入汤料中！

“这是要做大锅菜吗？”

鱼羊洋大排档的美食师傅凑过头来问道。

他边说边深深吸气，想要再嗅两口他从来没有闻到过的香味醇厚的料理汤料。

龙胆一边对他解释，一边盖上玻璃锅盖道：“鱼羊洋师傅，这不是做大锅菜！

我是想让大家快一点品尝到中华料理的红油火锅！”

说话间，他用手按住锅盖，让阿粤将天然气的火候稍稍加大一点。

“龙胆，你这么想输？！”

叶珊珊一脸狐疑地问道：“难道你不知道一股脑地将所有的食材放入汤料中，会让食材的味道混淆吗？！”

龙胆对她做出一个嘘声的姿势，用京片子的话音：“叶珊珊，叶大小姐，您吶就闭上您那张嘴吧，在一旁请好吧！”

叶珊珊俏眉一皱，刚想发怒，却看到龙胆自信十足的模样，不知道他要卖什么关子，心底没来由的慌了阵脚，水吟吟的美目不停地望向龙胆手下的红油火锅。

豪田林千鹤也停下手中的操作，略微吩咐一下豪华餐车边的少女厨娘，小碎步地赶到叶珊珊跟前，对叶珊珊鞠了一躬。

“叶珊珊小姐，发生了什么事？”