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第一百一十一章四百年历史的米其林餐厅（第2页）

走出餐厅的一瞬间，高洋也回到了他的智慧美食小院。

他站在原地，嘴里仍带着19世纪红酒的芬芳，不得不说这次任务不但奇妙而且相当美味。

米其林旅游指南于1900年问世。

起初，它的创办只是为了向开车旅行的人们建议沿路可休息用餐的餐厅。

在当时，旅途往往漫长而艰辛。

渐渐地，这本指南开始向读者提供旅馆和餐厅的地址。

很快，餐厅都争相希望被登载并有了刊登排名的诉求。

此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被美食家奉为至宝，成为欧洲的“美食圣经”

，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

米其林的评审相当严谨与公正，甚至近乎苛刻，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”

去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”

去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”

去造访的餐厅，有着令人永生难忘的美味，据说值得打“飞的”

专程前去用餐。

而评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。

法国食品协会会长曾说过，三颗星的餐厅拥有完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，这里不仅提供手艺超绝的美***选的上佳佐餐酒，还有零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

目前全球共有40多家三星餐厅，巴黎就有10家。

很多爱好饕餮的游客来到巴黎等地，都要专门到当地的米其林星级餐厅享用美餐，这有点像***教信徒总是亲赴麦加朝拜。

亲赴米其林餐厅，体验米其林大厨超绝的手艺，对这些游客来说，几乎算得上是一件神圣的事情。

高洋这个吃货忽然对全世界的米其林餐厅都起了一探究竟的兴趣，许多餐厅一边表面上对米其林的评星标准嗤之以鼻，一边又及力的想参与进圈，先不论米其林的评星标准是如何制定的，对于一个标准的美食爱好者来说，这无疑是一场很好的美食体验，只要你不差钱。

其实不用走多远更不用穿越时空，现在在华国也已经有许多征服世界的米其林餐厅。

于是高洋决定先从最近的开始品尝。

智慧系统没有提出反对。

那就先从国内米其林三星餐厅开始吧。

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