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第9章 黄焖鸡翅和石锅拌饭（第3页）

嚼着说：“是这样的，我觉得呢，这金记菜坊是以师傅精湛的厨艺而闻名，那我们明天做的菜最好就要延续师傅的味道，这样我们才能把以前的老顾客拉回来，所以我就想照着师傅的食谱做菜，虽然以我的能力不能百分之百的复制师傅的厨艺，但百分之□□十，我还是能够的。

当然，我知道，师傅的食谱是他一生的心血，是这金记菜坊能不同与别家餐厅的关键，他老人家从不外传，我也只是提一个建议而已，选择权还是在你们自家人的手里。”

金嘒儿觉得万大斌其实说得有道理，金记菜坊顾客的流失，主要是因为他们吃不到爷爷那张与众不同的味道了，如果他能借爷爷的菜谱复制爷爷的味道，她却还死守着那本菜谱，她岂不是就像那些曾经死守封建迷信的顽固分子了。

“如果万叔叔能复制出爷爷的味道，我们对您真的感激不尽。”

金嘒儿回着万大斌的话。

万大斌便卷起袖子，跃跃欲试的样子：“刚好现在到了晚饭的点，我们现在就来试试师傅的菜谱。”

金嘒儿便大方拿出爷爷那本手记的厚得跟那《百年孤独》一样的菜谱，与万大斌分享。

万大斌随意翻了几页，赞道：“怪不得师傅做的菜会那么好吃，你看看，这些用料，他到底是怎么想出来的啊！

真是了不起啊！

那我们今晚就来做做黄焖鸡翅和石锅拌饭这两道菜。

嘒儿，你给我打下手吧！”

嘒儿很乐意地点了点头：“好啊！

那万叔叔你能教我厨艺吗？”

万大斌拍了拍他的大肚子，乐呵呵地笑着：“当然可以，跟着我好好学啊！”

金嘒儿便开始洗菜，跟着万大斌一起做爷爷的菜。

爷爷的菜谱，就像一本上层的武功秘籍，你就算能看懂里面的一招一式，但是你没有深厚的内力，依旧无法修炼。

而万大斌刚好就有那种深厚的内力，能架得起爷爷菜谱里所要求的精确无误的火功与刀功。

一大盘黄焖鸡翅和七个人的石锅拌饭便色泽鲜艳地摆上了桌。

那黄焖鸡翅，一块块被焖成金灿灿的黄金色，“富得流油”

在青瓷大圆盘中摆成一个环形，中间，万大斌用红萝卜雕了一个栩栩如生、雄姿英发的公鸡摆在那里，衬得那肉质厚实的鸡翅特别得健壮。

还有那石锅拌饭，暗青色的石锅底部，铺着厚厚一层又白又软，颗粒饱满通透的米饭，米饭上面，一层绿色黄瓜酱垫着一层红色胡萝卜丝，再垫着一层青色的鲜蕨菜，再垫着一层韭菜，再垫着一层牛肉粒，再垫着一层猪排粒，最后一层便是一颗滑溜溜画着笑脸的溏心蛋。

金嘒儿那大家子的人都不约而同地举起了筷子，嗅着这两道美味深厚的香味，嘴角不自觉都露出了轻松的微笑。

“那大家都开动吧！”

金嘒儿看着他们馋嘴的表情，满足地笑着说。

于是，一群肉食动物都迫不及待把筷子伸向了黄焖鸡翅。

记得，曾经有一句关于鸡翅的广告词，是“爱你，骨头也不放过”

，这黄焖鸡翅也是如此。

当你用你的牙齿撕咬下鸡翅上娇嫩的肉时，你会爱上“撕咬”

这一感觉的，让你忍不住接着一口一口去把鸡翅上的肉撕咬下来。

爷爷菜谱上的这道黄焖鸡翅与别人与众不同的地方就在于，他把原调味里的黄酒改为了红酒，还增添了一味柿子酱。

于是，当你吃这个黄焖鸡翅的时候，红酒的微酸和柿子酱的微甜就会巧妙在你的舌尖融和，然后被你的舌尖卷入你的腹部，给你一种与众不同的味觉体验。

接着，再尝尝那食材丰满的石锅拌饭。

劳累了一天，空空的肚子，现在最适合来一锅这样看着就很饱的拌饭。

你先用你的勺子，轻轻在那吹弹可破的蛋黄包上划一道，浓稠的半液体的蛋黄便犹如融掉的黄金从白色的蛋清中缓缓流出来，渗入底下的米饭当中，然后你就用勺子把鸡蛋搅碎，混着那一层一层可口的菜，拌入饭里，再舀一大勺出来，放在你的嘴里，包裹着，你的口腔会感觉到十分的温暖，然后慢慢嚼，清新自然的素菜味道和有嚼劲的肉粒被米饭包在一起，是一种如家般温馨的味道。

而这道石锅拌饭特别之处就在于，米饭是用黄焖鸡翅的汤汁蒸出来的，普通家常的白米饭便有了别具一格的新意，让人吃起来会有很惊喜的味道。