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第70章 香菇酒（第2页）

此时在酿酒厂之内，十多个工人各就各位，作为主要原料的香菇，也足足准备了三四千斤。

酿酒厂内，杜泉找到林寒：“林总，设备都已经调试好了，随时可以开始运行。”

“那就开始吧。”

设备开始运行，工人们也都开始忙碌，整个酿酒厂顿时热闹起来。

这香菇要经过清洗、粉碎、压榨等一系列过程，才会进入到最终的发酵程序，不是一时半会就能够完成的。

于是林寒在观察片刻之后，就暂时离开了酒厂。

刚一回到住处，宋书清就过来找他，有些兴奋地说道：“告诉你个好消息！”

“什么好消息？”

“这段时间县里要评选模范乡村，咱们村已经入围，过几天之后，县委书记就要亲自过来视察了！”

林寒听了，也不禁露出笑容。

此时的田湖村，水污染、土壤污染都已经基本解决，改建后的厕所马上就能普及全村，垃圾也有人每天定时清理。

加上道路两侧、河边、田埂栽种的一棵棵嫩绿的小树苗，整个村子都给人以一种清新自然的感观。

每一个田湖村村民，乃至于村后破屋里居住的老鳏夫，都不吝在外人面前提起自己的村子，自豪之情溢于言表。

集体的美好与强大，体现在个体身上，就是骄傲与自豪。

......

酿酒厂经过一天的忙碌，最终将事先准备的香菇悉数处理完成，全部都存入发酵缸之中进行发酵。

随后，林寒动用生物权限，激发了发酵缸之中的无数酵母菌，使得发酵的效率得以大幅度提升。

仅到了第二天清晨，发酵缸之中便已然酿出了醇厚的香菇酒，这让在酿酒行业摸爬滚打多年的杜泉为之震惊不已。

虽然酒已经酿好，但还需要进一步处理才可以饮用。

香菇酒是低度数酒，并不需要陈放，所以在经过几道过滤和调配之后，最终就得到差不多一千斤酒。

这些香菇酒呈琥珀之色，仿佛琼浆玉液一般，馥郁醇厚，一股淡淡的清香扑鼻而来，让人不禁为之精神一振。

林寒取了几斤酒出来，然后让杜泉这个身经百战的酒中老手，亲自过来品鉴。

“老杜，你看这酒怎么样？”

林寒对酒没什么概念，这酒喝上去只觉得不错，但却分不出多好。

“醇香明亮，非同一般。”

杜泉看着杯子里的香菇酒，目中微闪，随即举杯抿了一口，闭目细品。

“度数不高......嗯，跟葡萄酒差不多。

温凉柔泽，回味无穷......”

半晌，他长长出了一口气，啧啧叹道：“好酒，真是好酒！”

“这绝对是酒中极品......林总，是不是该为它取个名字了？”

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ps：

关于香菇酒，有兴趣的可以去查《用自然发酵法酿制香菇酒的研究》。

如果看不懂，或者香菇酒酿造有困难，或者味道不好，或者......

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