书迷读

手机浏览器扫描二维码访问

第六十九章 茶泡饭（第1页）

“绫华，饭已经煮好了，你来做茶泡饭吧。”

“好，我这就来做。”

神里绫华很是开心，这是她最喜欢的茶泡饭。

“那就交给你咯，这个我没有做过呢。”

“嗯嗯，看我的。”

神里绫华想到楚言没有接触过茶泡饭，便仔细向他讲解。

“茶泡饭在我们稻妻算是一种很常见的食物了，不过别看它很普通，但是想要做一份好吃的茶泡饭，不管是米饭还是沏茶方法都有讲究。”

神里绫华走到电饭煲前，将里面的米饭取出，装到一个盆子里，说道：“米饭不应该太软，不能黏糊糊的，要像做寿司那样的米饭最好，而且更蒸好的米饭也不行，最好稍微放凉一些。

当然也是不能一概而论的，比如鱼肉茶泡饭就不适合用冷米饭。”

“不过我现在做的茶泡饭就需要凉的米饭。”

“感觉好复杂啊。”

楚言听着就觉得很麻烦。

“呵呵~没有啦，多做几次就熟练了。”

神里绫华又接着说道：“米饭上浇的茶用粗茶不太好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味与苦味，浇上稍微浓点的茶，味道才能调和。”

“将茶末放在粗网笊篱里水洗一下，将脏东西洗出来，然后再往茶末里加入开水，一点一点地倒进去，茶就会浓，调整开水快慢，这样可以调节茶的浓淡。”

“也可以用抹茶，当然用最上等的茶无疑也是好吃的秘诀，如果茶不好，也没有做茶泡饭的意义了。”

“呃……那现在我们就把饭晾凉，然后做煎茶？”

楚言问道，听完神里绫华的讲解，他大概有些明白了。

“嗯嗯，对的。

所以我先去弄配料哦。”

“好，那我去把剩下的菜炒了。”

楚言将茄子切成碎块状，再将肉切成肉沫，下锅。

不一会儿，肉末茄子也完成。

然后他又将土豆切丝，炒了一个土豆丝。

最后将先前切好的肉沫，加入鸡蛋、淀粉，揉成一个一个的小丸子。

将汤锅加入适当的水，再将肉丸子轻轻放入锅中，

煮一会儿后，把之前小玉儿撕好的蘑菇加入锅中，等到肉煮熟就可以了，蘑菇丸子汤就完成了。

……

另一边，神里绫华也在准备茶泡饭的配料。

“米饭、三文鱼、海苔、白芝麻、黄油、葱花、鸡蛋、煎茶……”

神里绫华嘴里念叨着需要的配料。