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老谭不置可否的笑了,递给王刚一根烟,伸出手打着火机,王刚凑过头把烟点着,老谭给自己也点上一根,吸了一口说:“兄弟,我有啥说啥,你是做事人,愿意和你这样人合作,能说到一起去,也能干到一起去,用老百姓话讲能尿到一个壶里。”
王刚厚道的笑了。
老谭接着说:“咱家厨房你基础打的好,我是站在你的肩膀上继续干,属于捡漏来了。”
“谭师傅客气了。”
王刚笑了,有些不好意思,但受到别人的肯定还是很有成就感的。
“没客气,确实这样。”
老谭认真道:“你跟老板干这些年了,元老级人物,干咱们厨师这行的能跟着一个老板干十年的少,我知道的你是第一人。”
“我和老板处的不错,对我挺好,再说咱们都是实惠人,农村出来的,没啥坏心眼子。
老板对咱们好咱们就实心实意的给人家干,拿饭店当自己家似的,说白了就是卖命呗。”
王刚很实在的说。
“看出来了,徐总非常信任你。”
“谭师傅过奖了,咱们和人家比不起,人家是老板,咱就是个打工的,没啥能耐。”
老谭说:“我这人也实惠,不会捧着唠嗑儿,咱们哥俩有啥说啥。
我喜欢这行,愿意干,特别愿意和你这样的人共事。
咱家厨房你管的挺好,大毛病没有,都是些小来小去的,规范一下就行。
我说实在话,在咱家厨房开展工作,没你绝对不行。”
“既然咱哥俩合作,没啥说的,其实就是个沟通,话说开了好干活。
兄弟,别看我来了,你还是厨师长,以后就咱们哥俩儿合作了。
咱俩绑在一起整飞机大炮没肯定不行,没那能耐,给个厨房保证能整明明白白的。
不说做到省城第一,咋说也得叫那些厨师长佩服咱俩才行。
人这辈子得做点事,要不然白活了,对不?”
王刚心里一热。
他一直想把厨房管理好,把卖钱额提升上去。
每天看着不到三万块钱的营业额比老板都着急上火,客人催菜的时候比服务员都着急。
但确实是能力有限,干着急不解决问题,还挺闹心,有时候还灰心丧气的。
老谭现在把他的心气提了起来,不禁说道:“谭师傅你就指挥着干,我配合你。”
老谭趁热打铁,说:“现在徐总把厨房交给咱俩了,咱哥俩儿得两条腿走路。
一方面从纪律着手,这是基础,也是正常工作的保障。
另一方面也是最主要的,就是菜品,不但要解决上菜慢的问题,还要抓质量,不合格的菜品坚决不能上去。”
“咱俩分分工,一个红脸一个白脸。
得罪人的事我来,你和大伙熟,唱红脸。
干啥事之前咱俩商量好了,意见统一,然后开始执行。
我就不信这厨房整不明白,整不过那些呜呜渣渣天天就知道吹牛逼的厨子。”
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