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亲近传统的老字号餐厅（第5页）

“梅龙镇”

酒家早在1938年就开张了！

这里昔日是社会名流贤达的聚会佳地，如今以跃然成为享誉海内外的国家特级酒家，就连法国总统希拉克来华国事访问期间，还慕名专程品尝，对“梅龙镇”

当然也是倍加赞赏！

“梅龙镇酒家”

还曾经接待过新加坡总理李显龙等世界知名人士和各界要员。

2002年被中国烹饪协会评为“全国绿色餐饮企业”

；2004年被中烹协评为“中华餐饮名店”

。

“梅龙镇酒家”

以60余年的细心研磨和精到锤炼，形成了“香嫩滑爽、清香醇浓、一菜一格、百菜百味”

的“梅家菜”

独特风格。

“梅家菜”

近百款的传世经典菜肴被列入中国名菜谱，拥有“蟹粉鱼翅”

、“干烧明虾”

、“水晶虾仁”

、“炒鳝糊”

、“富贵鱼镶面”

、“干烧四季豆”

、“清炒蟹粉”

的等数十余款经典和创新之作。

酒家装潢新颖独特，兼具古典与现代韵味。

人均￥120

地址:静安区南京西路1038号梅龙镇广场6楼

4.上海王宝和酒店

王宝和酒店在上海素有“蟹大王、酒祖宗”

之称，创业于乾隆九年（公元一七四四年）。

根据《光绪上海述志》以及《方志》中的记载，清代年间一个名叫王桂臣的作坊主在绍兴经营一家王宝和老酒作坊，以销售绍兴酒为主。

同年其子王仁山又在上海南市咸瓜弄打出了王宝和酒家的旗子，从此绍兴酒大量地进入了上海。

一九三六年，开设于福州路、浙江路现址，是上海最早的酒店之一，以专营“王宝和老酒”

、清水河蟹闻名于世。

王宝和能够长盛不衰，自然有其秘诀。

为了更好地满足消费需求，从“创新”

入手，蟹宴在保证传统特色外更是年年翻新，保持菜肴口味鲜美、纯正。

蟹宴被中国国内外宾客一致称誉为“最丰盛别致的宴席”

。