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第二十一章 寻常茶话（第2页）

只记得有一题是“孟子反不伐义”

。

祖父生活俭省，喝茶却颇考究。

他是喝龙井的，泡在一个深栗色的扁肚子的宜兴砂壶里，用一个细瓷小杯倒出来喝。

他喝茶喝得很酽，一次要放多半壶茶叶。

喝得很慢，喝一口，还得回味一下。

他看看我的字、我的“义”

；有时会另拿一个杯子，让我喝一杯他的茶。

真香。

从此我知道龙井好喝，我的喝茶浓酽，跟小时候的薰陶也有点关系。

后来我到了外面，有时喝到龙井茶，会想起我的祖父，想起孟子。

我的家乡有“喝早茶”

的习惯，或者叫做“上茶馆”

。

上茶馆其实是吃点心，包子、蒸饺、烧麦、千层糕……茶自然是要喝的。

在点心未端来之前，先上一碗干丝。

我门那里原先没有煮干丝，只有烫干丝。

干丝在一个敞口的碗里堆成塔状，临吃，堂馆把装在一个茶杯里的佐料——酱油、醋、麻油浇入。

喝热茶、吃干丝，一绝！

抗日战争时期，我在昆明住了七年，几乎天天泡茶馆。

“泡茶馆”

是西南联大学生特有的说法。

本地人叫做“坐茶馆”

，“坐”

，本有消磨时间的意思，“泡”

则更胜一筹。

这是从北京带过去的一个字，“泡”

者，长时间地沉溺其中也，与“穷泡”

、“泡蘑菇”

的“泡”

是同一语源。

联大学生在茶馆里往往一泡就是半天。

干什么的都有。

聊天、看书、写文章。

有一位教授在茶馆里读梵文。

有一位研究生，可称泡茶馆的冠军。

此人姓陆，是一怪人。

他曾经徒步旅行了半个中国，读书甚多，而无所著述，不爱说话。

他简直是“长”