书迷读

手机浏览器扫描二维码访问

第一百一十一章四百年历史的米其林餐厅（第1页）

巴黎是一个充满文化和历史底蕴的城市，在这里，这一切都很好的得到了保留，这家餐厅所在的建筑，实际上这座有着四百年历史的建筑也是路易十三世在1610年被宣布为法国国王的地方。

铁条窗栏，深色原木大门，彩绘玻璃窗，黑色遮棚，古老神秘的老宅便是LeRelaisLouisXIII的地址，远远望去它朱红色的遮阳棚在一片郁郁葱葱的矮树中低调得有点显眼，却又很容易错过。

这家餐厅的MOF主厨ManuelMartinez曾是银塔餐厅（LaTourd’Argent）最辉煌时期的主厨，后来他买下了LeRelaisLouisXIII，自己当了老板。

整间餐厅的装修很有往日时光的感觉，墨绿色的墙面，复古式样的桌椅和餐具，无一不显示出餐厅对细节的注意。

当然作为一个口碑这么好的餐厅，餐厅服务人员的态度也是非常周到的。

今天，ManuelMartinez专门呈现出了一桌精彩绝伦的菜品。

为了让大家品尝和看到更丰富的菜色，ManuelMartinez这一次为每位顾客准备的菜品都不一样。

整个上菜的过程分为前菜——主菜——甜点，搭配适合的wine，整个过程需要2小时。

和大多数法式餐厅一样，这里着装要求是西服和商务休闲装，但要求男士在午餐和晚餐时穿着外套。

领带可有可无，允许商务牛仔裤，但客人绝不能穿着运动鞋或短裤进去用餐哦。

于星期二至周五中午12时至下午2时（午餐时段）以及星期二至周六晚上6时30分至晚上11时（晚餐时段）开放营业。

在星期天及英国公众假期休息。

请注意，品尝套餐（MenuExceptionnel）的最后点菜时间为晚上10时，而按菜单单点的最后点菜时间为晚上11时。

餐厅有三款菜单可供选择：商务午餐套餐，三道菜只需￡66.5（包括：半瓶葡萄酒、半瓶无气或有气矿泉水、咖啡、法式小甜饼）；八道菜的tastingmenu（午餐和晚餐），每道菜均有葡萄酒搭配，每人￡255，若不配酒，每人￡160；点菜菜单（午餐和晚餐）。

以上均价格不包括13%的服务费，菜品价格会有调整，一切以当天价格为准。

说到这里最具特色的地方，那应该就是“厨师图书馆”

了。

这是一个最多可接待六人的私密用餐空间。

“厨师图书馆”

内摆放了一张可最多容纳六人的餐桌，馆内有多年以来收集的各式烹饪书，还收藏了自开门营业以来知名顾客的照片，营造出一个私密又温馨的就餐空间。

菜单每日都会变更，六道菜品将由厨房主厨烹制并呈上。

顾客还可以通过链接厨房的视频观看烹制过程。

菜单选取大受好评的经典菜肴和现代法国料理，采用最上等的当季食材哦。

开胃小点有鹅肝酱饼、浇汁羊肋排、石板海螯虾；主菜有亚洲香料鸡肉搭配浓汤，枫糖腌制热熏三文鱼搭配鲜奶油、莳萝、小黄瓜和腌红葱，烤萨默塞特子羊脊肉、百里香汁及普罗旺斯配菜；甜点有堆层伊拉堤干酪及松露、糖煮樱桃与核桃面包，布烈顿酥皮、苹果及肉桂水果软糖、特苦巧克力等等。

高洋觉得这是他吃过的所以米其林餐厅里最好吃的一家。

那个年代优质的原材料现在可能已经很难到。

每道菜都凝聚了厨师的创意和经验，非常值得体验。